Notre Histoire
Plus de 30 ans dans le Var, à Bras
Situé au cœur de la magnifique région du Var, à Bras, notre domaine agricole puis viticole incarne une histoire de passion et de dévouement qui perdure depuis plus de 30 ans.
Fondé en 1989, notre domaine a vu le jour grâce à l’amour de la terre de notre famille. 30 ans de culture, de valorisation et de remise en culture de parcelles abandonnées puis le domaine s’est doucement orienté depuis quelques années sur la viticulture qui est maintenant l’activité principale.
Au fil des années, nous nous sommes orientés vers la culture de la vigne qui est devenue notre unique production en respectant les cycles naturels et tirant parti du terroir exceptionnel de Bras.
Notre engagement envers la qualité et l’authenticité se reflète dans chaque bouteille de vin que nous produisons. En visitant notre domaine, vous découvrirez une histoire riche, marquée par la passion, le travail acharné et un profond respect pour la nature.
Notre Production en Bio
CONVERSION VERS LA VITICULTURE BIOLOGIQUE
Chez Le Clos Madame, nous croyons fermement que la meilleure façon de produire du vin de qualité est de respecter la nature.
C’est pourquoi nous avons choisi de nous engager dans une production biologique.
Depuis 2021 en conversion agriculture biologique, nous avons adopté des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement, sans utilisation de pesticides, d’herbicides ou d’engrais chimiques.
Nos vignes sont cultivées de manière naturelle, favorisant la biodiversité et la santé des sols.
Nous utilisons des méthodes telles que le compostage, les traitements à base de plantes et la lutte biologique pour maintenir l’équilibre de notre écosystème.
Cette approche nous permet de produire des vins authentiques, qui reflètent véritablement le terroir de Provence et offrent une pureté de goût incomparable.
Certification Haute Valeur Environnementale
Nous sommes fiers d’annoncer que notre domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) de niveau 3, un label reconnu qui témoigne de notre engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l’environnement.
La certification HVE est le plus haut niveau de reconnaissance en matière de pratiques agricoles durables en France, et elle reflète notre volonté de protéger la nature tout en produisant des vins de haute qualité.
Pour obtenir cette certification, nous avons mis en place des pratiques rigoureuses visant à préserver la biodiversité, à gérer de manière responsable les ressources en eau et à réduire notre empreinte carbone.
Cette distinction garantit à nos clients que nos vins sont produits dans le respect des écosystèmes naturels, contribuant ainsi à la préservation de notre planète pour les générations futures.
Le rosé, le plus ancien des vins !
Il y a 26 siècles, en fondant Marseille, les Grecs ont implanté en Provence les premières vignes.
Les vins produits à cette époque étaient de de couleur claire, qu’on peut apparenter au rosé puisque la macération du jus avec les peaux était alors inconnue.
Ainsi la Provence est le plus ancien vignoble français et le rosé, le plus ancien des vins connus.
Les secrets de nos vins et cépages
Les vignobles de Coteaux Varois en Provence se situent au cœur de la Provence dite « calcaire ».
La production est rigoureusement délimitée à 28 communes autour de Brignoles.
Mais ça veut dire quoi « Cépage » ?
Pour faire simple c’est une variété de plan de vigne.
La botanique recense environ 22000 cépages différents à travers le monde.
En France on connaît surtout le Cabernet-sauvignon, le Merlot, le Pinot, le Chardonnay ou encore le Syrah.
Mais dans le monde, il existe aussi le kabistoni imeretinsky, le zhemchug saba ou le mtzvane kviteli, dont on frémit à l’idée qu’ils puissent un jour franchir la ligne Maginot. La France ne peut pas accueillir toute la misère cépagière du monde…
Le Cinsault
Une Perle Méconnue des Cépages
Le Cinsault, un cépage ancestral originaire du sud de la France, est souvent éclipsé par ses voisins plus célèbres, comme le Grenache et la Syrah. Pourtant, il mérite toute notre attention pour ses qualités uniques et sa capacité à produire des vins élégants et rafraîchissants.
Le Grenache
Le Cépage Solaire des Vins du Sud
Le Grenache, connu pour sa générosité et sa polyvalence, est un cépage emblématique des régions viticoles ensoleillées du sud de la France et d’Espagne, produisant des vins riches et puissants.
La Syrah
L'Élégance et la Puissance des Vins du Rhône
La Syrah, cépage noble et expressif, est l’un des joyaux des vignobles du Rhône septentrional. Appréciée pour ses vins intenses et complexes, elle séduit par son équilibre entre puissance et élégance, et par la profondeur de ses arômes.
Le Vermintino
La Fraîcheur et la Complexité des Vins Méditerranéens
Le Vermentino, cépage distinctif et aromatique, est l’un des trésors des vignobles méditerranéens. Apprécié pour ses vins frais et vifs, il séduit par son équilibre entre finesse et intensité, ainsi que par la richesse de ses arômes floraux et fruités.
Le Floréal
La Pureté et la Délicatesse des Vins Modernes.
Le Floréal, cépage innovant et résistant, est l’une des découvertes les plus prometteuses de la viticulture moderne. Apprécié pour ses vins frais et aromatiques, il séduit par sa délicatesse et sa pureté, avec des arômes floraux et fruités qui évoquent la fraîcheur du printemps.